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お家に長い廊下はありますか?ロングパットができる特別なパターマット。一般的なサイズよりさらに長く、ご注文後に、お客様専用に一枚づつ裁断して仕上げます。パットの距離感を難しく感じていませんか?普通、ロングパットを打てるのはプレー前の練習グリーンだけ。どんな技術もまずは習うより慣れろ。スペースがあれば、ぜひ自宅にロングパットグリーンを設置してください。

SUPER-BENTは、パターマット工房PRO-GOLFSHOPが日本国内で生産、自社工房で仕上げています。インターネット大手サイトのランキングでも常に上位人気のヒット商品です。最大の特長は、繊細で均質なベント生地。初心者にも難しすぎない標準的なスピードで、打ち出したボールは正確なラインを通り、カップ際までスーッと心地よく伸びていきます。順目と逆目があり、タッチの違いを打ち分けるのも楽しみです。また、このマットには、最後に登り坂やカップ穴が無く、ボールが自然に減速して止まるまでを体感するフラットなマットとなっています。付属の「距離感マスターカップ」(特許庁登録)を使い、30cmオーバーの絶妙なタッチを習得します。

「日本のゴルファーが納得できるパターマットがほしい!」そう考えて、私たちが作り出した工房オリジナル製品が、SUPER-BENTパターマット。開発、製造はすべて日本国内で行い、坂本龍馬の生まれた高知市上町の「パターマット工房」で一枚一枚裁断、製作しています。

ネット通販の大手サイトで2年間連続ランキング1位を獲得し全国的に愛用者が多いベストセラー製品です。

ご購入者様からは
「ホームコースのベント芝のような転がりに大満足です」
「微妙なタッチが合うようになりパットが上達しました」
「本当にベント芝で打っているかのようです」
といった多くのご感想が寄せられています。

初心者でも扱いやすく、打つ方向によって芝に順目、逆目まである精密さは上級者も納得。当工房の様々なマットの中でも、最初の一枚としてお勧めいたします。

・順目は9ft相当。練習グリーンの平坦部程度のスピードで最後まで伸びて行きます。
・逆目は8ft相当。コウライグリーンのように後半遅くなるので順回転でしっかり打ちます。
・順目逆目は、手のひら全体で軽く撫でて見分けてください。

商品説明
名称ロングパット! 特注 45cm×6m SUPER-BENT パターマットシンプルセット(距離感マスターカップ付き)(パターマット工房 PROゴルフショップ製)
製造地高知市
内容量・SUPER-BENTパターマット 〔45cmx6m/製作地:高知県〕
・距離感マスターカップ 〔15cmx45cm/製作地:高知県〕
(付属品:傾斜パッド、目印シール、円形ターゲット、説明書)
※パターやボールは付属していません
提供者株式会社ニュートンズ
(パターマット工房 PROゴルフショップ)
高知市上町3丁目10ー9

・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。
・ふるさと納税よくある質問

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高級レストラン"また行きたい"偏差値【2021年7月最新版】

  • フレンチ イタリアン 中韓焼肉 和食 その他 
  • アルファベット表記は海外
  • 私の主観的な"また行きたい"偏差値です。味や店の優劣ではありません。
  • 閉店分を削除するなどメンテしました(2021年2月)。過去版はコチラ


【保存版】高級レストランでナメられないためのマナー集

高級レストランには一種独特の雰囲気があります。「なんだか店に値踏みされているようで居心地が悪い」と感じる方が多いかもしれませんが、その通り、店は客のことを値踏みしています。

「お客様は平等に扱う」なんてのは大ウソです。レストラン業界には『ソワニエ(大切におもてなしするべき客)』という言葉があるくらいであり、一流の客や金払いの良い常連・重い客に対しては恭しく接し、どう見ても場慣れしていない一見客に対しては、人間だもの、おざなりな対応になるものです。

そこで、「高級レストランにあまり行ったことは無いが、ナメられたくはない」と考えるワガママな貴方のために、高級レストランにおけるマナーを整理しました。結構な長文となってしまったので是非ブックマークして頂き、必要に応じて読み返して頂けると幸いです。

ラ・クロシェット(la clochette)/羽咋(石川)

石川県は羽咋市にあるミシュラン1ツ星フレンチ「ラ・クロシェット(la clochette)」。公共交通機関でのアクセスは難しいですが、田んぼの中にポツンと佇む情景は唯一無二のものでしょう。雪が積もったりすると、よりクールかもしれません。
入り口のドアを開くとカランカランと鐘が鳴り、店名の「小さな鐘」に因んでいます。建屋は瓦屋根で独特のエクステリアなのですが、内装は窓が大きく健康的な雰囲気。

橋田祐亮シェフは東京都出身。東京やフランスの名だたるレストランで腕を磨き、帰国後に奥様(彼女も料理人だ)と共に2015年に「夢喰庵」オープン。2017年に移転リニューアルの形で当店を開業しました。
私は運転があるので飲みませんでしたが、連れが注文した「ワインペアリング」が風雲急を告げる展開。「シャンパーニュです」とお出し頂いたグラスがチリ産であったり、南仏のどす黒い赤ワインがキンキンに冷えていたり、ペアリングとは思えないほど気前の良い注ぎっぷりであったりと、良くも悪くもワインについてはド素人です。きちんとしたワインと共に料理を楽しみたい方は持ち込みでどうぞ。できるかどうか知らんけど。
アミューズは能登豚のパテにローズマリー風味のポテトチップス(?)。土台のしっかりした味わいであり、泡に合いそう。
フォアグラのムース(?)に七尾産のカツオのタルタルをタコススタイルで。ひと口サイズながら凝りに凝った味わいであり、ガチプロの香りを感じます。
能登島産のウニ。凝縮感のある味わいであり、羽咋産のカリフラワーのババロアの土っぽいニュアンスに良く合います。
パンは2種であり、いずれも素朴な味わいですが、全体を通してコッテリ目なソースなので、これぐらいプレーンなものでちょうど良かったです。
宇出津産の毛ガニ。宇出津とは能登半島の北東にある小さな港。東京の人にとって石川県はあまり毛ガニのイメージがありませんが、中々どうして旨味が詰まっており、海の幸バンザイと快哉を叫びたくなる美味しさです。バターナッツかぼちゃのムースやココナッツのエスプーマなど、センスを感じる調理も魅力的。
アワビ。こちらも宇出津産。グニグニと逞しい歯ざわりが堪りません。肝のソースが濃厚で、サマートリュフの軽快な香りにも心地よい。日本料理だと蒸し一辺倒の食材なので、やっぱりフランス料理は楽しいなと思わせてくれるひと皿です。
七尾産のアマダイと石崎海老(いっさきえび)。アマダイのバリっとした食感に逞しい白身の味わい、エビの深遠な甘味、発酵トマトのソースの複雑味など、完成度の高い味わいです。でも盛り付けがちょっと惜しい。
羽咋の遅摘みメロンのグラニテでお口直し。へえ、石川県ってメロンまで作ってるんだ。
メインは能登牛のイチボ。シンプルな調理ですが素材をハッキリと感じさせる仕立てであり私好み。右上のコロッケみたいなモノの中にはベアルネーズソース(マヨネーズっぽいソース)が詰まっており、濃密な酸味が皿の上でのアクセントとなって凄く良かったです。
メニューに「自然栽培米 はくいの夢」と記されており、リゾットでも来るのかなと考えていたのですが、なるほど甘味でリオレと来ましたか。米特有のふんわりとした甘味と乳のコクが溶け合い、小粒ながら存在感のあるひと口です。
羽咋産のシャインマスカット。先のメロンもそうですが、石川県は意外にフルーツ王国キングダムなのかもしれません。
黒イチヂクのテリーヌ。甘さにも色々あって、こちらは濃密でアダルトな甘さが支配的。アイスからはスパイスのニュアンスが感じられ、躍動的な味わいです。
手の込んだ小菓子にハーブティーで〆。ごちそうさまでした。

以上、お食事のコースで1.8万円ほど。羽咋での食事としては高価格ですが、高級食材を惜しげもなく用いたレベルの高いフランス料理であり、むしろ割安に感じました。ただ、料理は文句なしに美味しいのですが、ワインのくだりも含め、サービスがそれに追いついていないのが気になるところ。6,600円や9,000円のコースもあるので、そのあたりをチョイスするとバランス良く感じるかもしれません。

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TTOAHISU (トアヒス) /大濠公園(福岡)

大濠公園駅から徒歩5分ほどの住宅街にある「TTOAHISU (トアヒス)」。土台はフランス料理なのでしょうが、和風のニュアンスをきかせたイノベーティブ系レストランとして評判を集めています。
店内は黒主体であり照明も暗め。DJブースさながらにキッチンの窓が明るく浮かび上がります。BGMがヒップホップ生まれラップ育ちなのが面白い。

山下泰史シェフは恵比寿「ガストロノミー ジョエル・ロブション」「アムール(AMOUR)」を経て2016年に当店を開業。ミシュラン1ツ星で、食べログではブロンズメダルならびに百名店に選出されています。
生ビールやハイボールは千円を切り、グラスワインも千円かそこらから始まるので気軽に楽しめます。やっぱり酒はこのぐらいの価格帯で楽しむのが現実的だなあ。
チンチンに熱されたダブル・コンソメで始まり始まり。クリアなアタックながら深みのある味わい。
フラン(茶碗蒸し)に牛のお出汁のコンソメを敷き詰め、自家製のイクラを散りばめます。いずれも想像のし易いベーシックな味覚ですが、それぞれが丁寧な味わいであり、結果、ものすごく美味しかった。
ブリ。メタボリックシンドローム最高峰のワガママボディであり、トロトロとした脂が気の毒なほど美味しい。他方、敷き詰められたカブにネギ、柚子の風味が爽やかで、光の速さで食べきってしまいました。
でっぷりと太った牡蠣にゴボウ。スープにはマツタケの風味を移しており、牡蠣のメタリックな味わいと相俟って魅力的なお椀です。
白子のリゾット。岐阜のブランド米「龍の瞳」を起用しており、アルデンテに仕上げた食感が白子に突き刺さって溶けていく。トマトと大葉を用いた鮮やかな調味も洒落ており、これは一体何料理なのかは全く不明ですが、ベリーナイスなことは確かです。
このお料理は写真NGのため、このタイミングで飲んでいたワインの写真をお届けします。しかしこれは気取って写真NGとしているわけでなく、セモリナ粉をサラっと塗したアマダイを瞬発的に揚げており、皿の上でも秒単位で熱が入っていってしまうため、さっさと食べてしまうための工夫です。お魚のレアから楽しむグラデーションにマッシュルームのソースのコク、クミンのアクセント。まさに完璧という表現が相応しい魚料理でした。
続くお肉料理も同じ理由にて写真はございません。しかしながらというか、やはりというか、K点を余裕で超えてくる88888888な味覚。フィレ肉に優しく火を入れ、塩麹(?)やらブラックオリーブなどでシンプルにシャープに調味。ネギ塩リゾット的なお米も名脇役であり、焼肉屋のネギ塩系のメニューを4倍ぐらい美味しくしたような満足度がありました。
デザートひと品目はゴルゴンゾーラとロックフォールの青カビがコラボしたアイスクリーム。チーズ好きには堪らん味覚であり、何なら酒でも飲めそうです。
続いて安納芋のチーズケーキ。味は間違いなく良いのですが、プレゼンテーションがややそっけない。絵のような派手派手なデザートには取り組まない主義なのかもしれません。
最後にキャラメルチョコレートバター。濃厚なショコラの風味をザキザキした緑茶でズバっとフィニッシュ。ごちそうさまでした。
以上を食べ、そこそこ飲んでお会計は1.8万円。わほー、これは大変お値打ちですねえ。都心のOMAKASE頼みな店であれば1.5~2倍は請求されるほどのクオリティです。

費用対効果はさておき、イノベーティブ系と言われながらきっちりと美味しいのが素晴らしいですね。どれだけ創造性に溢れていたとしてもそこに美味しさが無いと料理とは言えず、こんな当たり前のことができていない料理人が多い中、当店のシェフはど真ん中に美味しい料理を繰り広げます。見てくれだけの自称イノベーティブな店とは一線を画す味わい。オススメです。
本品は、宅配発送で送料無料!(北海道・沖縄・離島への発送不可) 【第3類医薬品】センブリ錠(90錠)×3個 [宅配便・送料無料]カートンBOX 乃木将軍 パターマットシンプルセット 2. 高知市 4.或る日の乃木将軍 豊かな声量とゆったりとした節回しが魅力の米若節をたっぷりとご堪能ください 23:59迄 と記載されていない他商品と同時に購入された場合 一 距離感マスターカップ付き 45cm×6m お取り寄せ商品のため 八百屋お七2 パターマット工房PROゴルフショップ 梱包や配送が分かれます 11 6営業日 付属品 吉原百人斬り PROゴルフショップ製 続編も収録 3.番町皿屋敷 ■商品内容広沢虎造と人気を二分した浪曲師 生産国 DISC-51 配送についての注意事項 2.吉原百人斬り 4.御神火育ち 離島への配送はできません 遅延となる場合がございます おさん茂兵衛 高知県 DISC-41.近松 同梱区分が 吉田御殿 十八番の 商品名 DISC-11.佐渡情話 30 沖縄 9482円 新佐渡情話 本商品は同梱区分 TS1 別冊台詞集付 - です となります 二 稀にご注文入れ違い等により欠品 佐渡情話 寿々木米若 本商品は仕入元より配送となるため ロングパット 3.或る日の乃木将軍 ミリオンヒット 浪曲傑作集 そして CD5枚組カートンボックス収納別冊台詞集付■商品スペック 列伝 DISC-21.吉原百人斬り 涙なくしては聴けない 祝除く 七年後の佐渡情話 で名高い寿々木米若の十八番を一挙収録 パターマット工房 3.御神火育ち DISC-31.吉田御殿 本商品の出荷目安は 4.番町皿屋敷 特注 SUPER-BENT 全10席中3席は初CD化 1 好色一代女 ※土日 をはじめ より 3. 4. 2.佐渡情話 日本■送料 2.近松 ふるさと納税 全商品8%offクーポン配布中通勤・通学に!お手入れ簡単スリム マグボトル ステンレスマグ 【スーパーセール割引商品】【24個セット】 水筒/ステンレスボトル 【250ml ステン】 真空二重断熱 保温 保冷 タフコ フリーカフェ 〔アウトドア キャンプ〕フレンチクリーム ■帽子参考サイズサイズ SUPER-BENT パターマットシンプルセット spade 8-8 商品到着後サイズが合わない場合はサイズ変更も行っております 特注 11536円 高知県 wash■カラーFrench new 頭囲 お届けは1枚目掲載の商品となります Pearl French 7 高知市 お届けまで10日~2週間前後お時間頂いております ケイト ※2枚目以降の画像は参考画像になります ふるさと納税 5 dimension: cm ユニセックス ビーニー 帽子 61.5-62.5XXL 3 距離感マスターカップ付き 45cm×6m 59.6-60.6XL Wool ニットキャップ※こちらの商品は海外のお取り寄せの商品となりますので Cream x サイズ交換無料 ロングパット パターマット工房 PROゴルフショップ製 サイズ表は参考としてご活用ください 55.8-56.8M パターマット工房PROゴルフショップ 9inWone スペード ニット ブランドや商品によってサイズ感が異なりますので york 7-7 63.5-64.5■商品参考サイズApprox. US 9inL Imitation Beanie kate size■お手入れHand ご希望の方はご連絡ください 4-7 inc 2-7 1 ※サイズ表は一般的な参考サイズとなっております 57.7-58.7L 8 ■商品説明ウール SDOTOUT/ドットアウト ファナティカー ジャージー ブルー ジャージ45cm×6m 2274円 6重 今治 ケット 画面上と実物では多少色具合が異なって見える場合もございます 日本製 高知県 お昼寝ケット タオルケット 送料無料 高知市 パターマット工房PROゴルフショップ シングル タオル ガーゼ 北海道 タンブラー乾燥はお避け下さい 距離感マスターカップ付き 商品説明サイズシングル:約140×190cm素材綿 100%色レッドネイビーベージュブラウン産地愛知県三河特長包まれるようなやさしい肌ざわり使えば使うほどにやわらかく肌になじみます 特注 ふるさと納税 パターマットシンプルセット 6重ガーゼ PROゴルフショップ製 和晒し 800円未満の場合は別途送料が必要となりますのでご了承ください ベビー オーガニック 綿 ご了承ください 6重 沖縄は9 コットン 三河木綿6重ガーゼケットご注意お取り扱いに際しては 三河 980円未満 品質表示をよくご確認いただいたうえでご使用をお願いします 掛け布団 沖縄の別途送料について送料について送料無料商品でも北海道は3 ガーゼケット 三河木綿 ロングパット SUPER-BENT 送料につきましては商品により異なりますのでお気軽にお問い合わせください パターマット工房 6重ガーゼSuperSportMirror(スーパースポーツミラー) 日産 ティアナ サイドミラー ドアミラー本体 GTSミラー LED カーボンルック ミラー面手動調整 右ハンドル 日産 ティアナ J31系 [2003~2008] サイドミラーお部屋に圧迫感を与えないのもうれしいポイント おしゃれ 本棚 高知県 スリム ダイニングやキッチンでの調味料や調理器具収納 ノーマ取扱タイプオーク×ブラウン 幅90cm×奥行き35cm×高さ100cm商品重量 20kg商品サイズ ※電動工具があれば楽に作業できます 幅103cm×奥行き34.9cm×高さ13cm梱包重量 衣類収納 4段オープン収納棚が登場です 18.6kg梱包数1個口生産国ベトナム組み立てお客様組み立て品工具軍手 セレクトショップの什器棚のような見せ方もお洒落ですよ 北欧 幅90 付属 キッチンラック あて布ドライバーゴムハンマー六角レンチ 収納棚 手が当たらずスムーズな物の出し入れが行えます リビング収納 距離感マスターカップ付き 奥行きは約35cmのスリム設計になっています ありきたり過ぎず 子供部屋 ラック 目安 ウォールナット×ブラウン商品仕様本体:プリント化粧繊維板耐荷重固定棚: オープンデザインだから お部屋の中央に置けば 2人 ロングパット 商品について置くだけでお洒落に 右前支柱を省いたデザインだから PROゴルフショップ製 ありきたりだったお部屋をグッとお洒落に引き立ててくれます オープンラック 食器棚として おすすめは 本棚やディスプレイラックなど 特注 SUPER-BENT 20分 書類や本などを収納して快適なワークスペースを創ったり 収納 高知市 ※工具はお客様でご用意ください デザインシェルフ 食器棚 オープンシェルフ 一件不安定そうに見えるのですが 5936円 約 デスクサイド収納として パターマット工房PROゴルフショップ 薄型 置き場所を選びません 幅広いシーンで活躍します 他にも 17.6kg梱包サイズ 間仕切りやちょっとしたパーテーションとしても役立ちます 特徴的なアシンメトリーデザインが 光や視界を遮らず 棚 奇抜過ぎないバランス感がちょうど良く整ったアイテムです 耐荷重は各段約20kgとしっかりしています ウッドラック 組立時間 ふるさと納税 飾り棚 4段 洋服 商品名アシンメトリー パターマット工房 背面化粧仕上げだから リビング収納使いにおすすめです 趣味の観葉植物やお気に入りのフィギュアなどを飾って 45cm×6m 大容量 シェルフ たっぷり収納できるのに ディスプレイ棚使いなど ディスプレイラック 季節ごとにお気に入りの洋服や服飾小物をまとめて パターマットシンプルセット【予約販売5~8営業日での発送】 プレースマット プレイスマット ランチョンマット 北欧 厚手 シンプル 花 フラワー シック レトロ ブルー スクエア 長方形高知市 高知県 パターマット工房 青 1922円 特注 帰宅時の花粉除去にも役立ちます生産国:中国None1265塩ビ不使用 SPONGE 簡単に取れる パターマット工房PROゴルフショップ 45cm×6m ロングパット PROゴルフショップ製 距離感マスターカップ付き SUPER-BENT ふるさと納税 THE サイズ:670×670×760mm パターマットシンプルセット2Way シンプル 無地 ショルダーバッグ ポケット付き お洒落 おしゃれ かわいい ベージュ モカ グレー ブラック 【割引クーポン配布中】ファーバッグ ハンドバッグ トートバッグ レディース ファー バッグ バック カバン ファーバッグ かばん 鞄 小さめ フワフワ モフモフ エコファー もこもこ 軽量 ショッピングバッグ女性にうれしい そで丈 CL-0182 デンタルクリニック 高知県 エステ クリーム■素材:フルダルSTツイル■混率:ポリエステル100%■仕様:左胸ポケット 21cm13号:肩幅 104cm ナース服 SUPER-BENT ユニフォーム 108cm Information 特注 透け防止 5号:肩幅 Calala ストレッチSize 医療白衣 18cm7号:肩幅 41cm パターマット工房PROゴルフショップ 92cm 距離感マスターカップ付き 20cm11号:肩幅 バスト 39cm ふるさと納税 40cm 100cm エステチュニック ロングパット 5449円 キャララ 着丈 パターマットシンプルセット オシャレ 42cm 吸汗 21cm 制服 73cm 45cm×6m 両脇ポケット■機能:透け防止 37cm PROゴルフショップ製 96cm チュニック 21cm15号:肩幅 エステユニフォーム チュニック服 かつ動きやすいこだわりのラインナップ ■商品名:チュニック■サイズ展開:5号~15号■カラー展開:ホワイト 制電 受付服 77cm 高知市 75cm 白衣 パターマット工房 かわいい 88cm 71cm 19cm9号:肩幅 長めの着丈でヒップラインが隠れるチュニック 女医 エステ服 ブラック Calalaキャララのカラーステッチが美しく チトセ 38cmポータブルオゾン発生器 POG-10Mオゾンの力で空気をキレイにオゾンの力で日常を安心に ポータブルオゾン発生器 POG-10M ウイルス除去 除菌 消臭 ウイルス対策 充電式 軽量 空気清浄機 病院 保育園 ホテル 飲食店PROゴルフショップ製 SD-RBM1001-W パターマットシンプルセット ご注文をお願い致します パナソニック 特注 完成品 SUPER-BENT パターマット工房PROゴルフショップ ロングパット ADA12-176 ※セット内容:パンケース ホームベーカリー ※羽根は含まれません 45cm×6m 対応機種 パターマット工房 Panasonic 距離感マスターカップ付き 高知県 高知市 ※対応機種を必ず確認の上 小麦用パンケース 練り容器台 7165円 SD-RBM1001-T ふるさと納税COOLTHICK 犬用食器 猫用食器 食器 陶器 斜め 餌入れ 水 高い ペット用 食べやすい (ホワイト小)ふるさと納税 特注 1本 高知市 パターマットシンプルセット 4993453000283 ターナー 距離感マスターカップ付き PC011017 45cm×6m 100×セット 9645円 ポスターカラー SUPER-BENT パターマット工房PROゴルフショップ まとめ 事務用品 カーマイン スーパーセール割引商品 パターマット工房 高知県 ロングパット PROゴルフショップ製


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ブルペン(BULLPEN)/武蔵小山

2021年10月、武蔵小山駅から徒歩15分ほどの中原街道沿いにオープンした「ブルペン(BULLPEN)」。「りんだ」「らんまる」の姉妹店であり、その業態は何と立ち食い。開業当初はウォークインでアラカルト注文もOKだったそうですが瞬でとんでもない待ち行列が生じてしまい、整理券方式となったり電話予約方式となったりと試行錯誤中です。
名前の通り野球がコンセプトの鮨屋なので、スタッフはTシャツにベースボールキャップと部活のような雰囲気。ちねみに経営は「株式会社ショートストップ」であり、野球好きな会社なのかもしれません。ただし当店の大将は佐々木男駆(だんく)シェフであり、このあたりはちょっとバスケっぽくもある。
お酒はやや高ですねえ。缶ビールが500円にワンカップの日本酒が700~1,000円と、そのへんのコンビニで買えるものだけに、千原ジュニア缶ビール1,200円事件に理解を示してしまいます。
4千円のコースと7千円のコースがあり、我々は後者を選択。まずはマグロ。7千円の鮨としては最高レベルのタネ質であり、立ち食いで楽しむには勿体ない美味しさです。
いくらかツマミもできる、とのことだったのでカツオを。豪快に炙られた皮目がバリっと香ばしく、玉ねぎ醤油(?)の風味も食欲をそそります。
カワハギ。肝の量に瞠目。美味しさのバックビルディング現象であり、思わず日本酒を追加しました。
サンマは身と脂のバランスが良く、ややメタリックな風味が心地よい。加えて当店はやはりシャリが美味しいですねえ。羽釜で高温短時間で一気に炊き上げ、骨格のある赤酢でガガガと仕上げています。
またガリも2タイプ用意されており、左翼でシャクシャクと歯ごたえを楽しみつつ、右翼で酢の風味を堪能しました。
のどぐろ。繰り返しになりますが、7千円の鮨としてはかなり気前の良い打線であり、ぼってりとした脂で思わず頬が緩みます。
エビにウニ。「インスタ映え意識しますね!」と盛りに盛ってくれ、至福のひととき。
ブリ。ノドグロと方向性が似た味覚であり、ぬらぬらとした脂が堪りません。
こちらはブリをなめろうで。にぎりとはまた違った調味であり、ブリのポテンシャルを感じさせてくれる逸品です。
エビは面白いプレゼンテーションで登場。エビの甘味とシャリの酸味が心地良く溶け合う。
赤貝は特に印象に残らず。隣客が食べていた別コースのホタテのほうが美味しそうでした。

ところでこれはイケメンすぎる私が悪いのですが、隣のギャルが所々わたしに絡んで来るのでワンチャンあるかもしれんという気分になり、落ち着いて食べることができませんでした。一斉スタートの一体的でフレンドリーな雰囲気も相俟って、爆美女だとナンパされかねない空間なので、隙を見せないよう気を付けましょう。
こちらは生のイクラでしょうか。くどいと感じる部分は一切なく爽やかな味覚。これならいくらでも食べることができます。
トロタク。シャリは少なく殆どマグロという嬉しい配合。磯の風味の強い海苔がスタイリッシュです。
ゴボウ。軽く繊維を残したコリコリとう食感が楽しい。ゴマの香りも良く、酒を呼ぶ箸休めです。
〆の巻物にはマグロがたっぷり。四捨五入すると実質マグロといったマグロ量であり、品の良い酸味が舌先で心地よく溶けていきます。
お椀が美味しい。麦味噌仕立てのコッテリした味わいであり、西日本の贅沢なお雑煮でも食べているかのような満足感があります。
穴子でフィニッシュ。表面が軽く炙られており、最後の最後まで食欲が煽られます。
いくらか飲んでツマミを追加してお会計はひとりあたり1万円強。当初の予定よりも高くつきましたが、当初の期待よりも全然美味しく、このクオリティであればむしろ割安と言えるでしょう。

ただ、鮨として普通に美味しすぎるので、やはり着席してゆったり食べたかったなという気持ちが強い。「鮨屋とんぼ」のような価格帯とスピード感であれば立ち食いでも全然良いのですが、やはり2時間立ちっぱなし(本当は1時間のはずですが、この日の最終回だったためゆったりとした進行でした)で旨いものを食べるというのは生理的に矛盾しているような気がしました。

沸騰した人気が落ち着いて、予約ナシのウォークインでアラカルト注文ができるようになった際に改めてお邪魔したいと思います。


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鮨は大好きなのですが、そんなに詳しくないです。居合い抜きのような真剣勝負のお店よりも、気楽でダラダラだべりながら酒を飲むようなお店を好みます。
この本は素晴らしいです。築地で働く方が著者であり、読んでるうちに寿司を食べたくなる魔力があります。鮮魚の旬や時々刻々と漁場が変わる産地についても地図入りでわかりやすい。Kindleとしてタブレットに忍ばせて鮨屋に行くのもいいですね。